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No Fest Gastronomia, serão revelados os vencedores do Prêmio HZ Gastrô, que vai reconhecer os melhores restaurantes do ES em 13 categorias, sendo dez apontadas por curadores e três com escolha 100% do público. A premiação divulga, na quarta (31), os finalistas das categorias Carne, Hambúrguer, Pizza, Doceria, Cozinha Brasileira, Cozinha Autoral, Cozinha Internacional, Cafeteria, Delivery e Moqueca. Já as categorias populares são Feijoada, Coxinha e Brigadeiro.

A editora de Gastronomia de HZ, Evelize Calmon, foi convidada para participar da escolha dos curadores do evento. Ela ressalta a relevância de uma premiação como essa para valorizar a culinária capixaba. “A Rede Gazeta resgata sua tradição de homenagear e valorizar nossos restaurantes, como acontecia no Prêmio Prazer & Cia, que existiu por oito anos e marcou época. Até hoje, muitos chefs e profissionais de cozinha relembram, com saudade, o quanto essa premiação era importante para o setor. E agora o HZ Gastrô ressurge para preencher esse hiato, incluindo também cafeterias, docerias e delivery“, destaca.

Diretor de Mercado da Rede, Márcio Chagas, também reconhece a importância um evento para exaltar a comida do nosso Estado. “O HZ Gastrô é um marco para a gastronomia capixaba, que vem se destacando cada vez mais no cenário nacional. Este prêmio é uma oportunidade única para valorizar todos os profissionais envolvidos no setor, desde os chefs de cozinha até os produtores locais e artesãos que fornecem os ingredientes e utensílios para a produção dos pratos. É um momento especial para celebrar a riqueza e diversidade da gastronomia do Espírito Santo e reconhecer o trabalho árduo e dedicado de todos aqueles que fazem deste setor um dos mais importantes para o turismo capixaba”, pontua.